La Nostra Cuina

El nostre principal objectiu és oferir cuina catalana fent servir ingredients frescos i de la nostra terra.

Elaborem els nostres plats amb receptes antigues, sense modificar-les, per transmetre la manera com cuinaven les nostres àvies. Fem una cuina casolana, de menjars típics amb una elaboració d’hores, cuinant a foc lent i sense presses.

Pots navegar per la nostra carta utilitzant el menú que trobaràs a l’esquerra d’aquesta pàgina. Els preus i la carta poden ser modificats sense previ avís. Els preus inclouen IVA.

Les nostres especialitats són els cargols amb conill, el xai al forn i, sobretot, els peus a la cassola.

La Carta

Entrants

Croquetes casolanes de verdures
Gluten, Ou, Làctic, Soja
10 €
Amanida de tomàquet de l'hort
Tomàquet de l'hort de km0 amb ceba, oli d'oliva infusionat amb farigola i sal maldo.
10 €
Timbal d’escalivada amb botifarra negra
Albergínia i pebrot vermell escalibats i botifarra negra. Tot fet al forn de carbó d'alzina.
14 €
Favetes petites a la Catalana
Favetes amb botifarra negra, xistorra i cansalada de subirats.
15 €
Caneló de Montmajor
Fet de carn d'ànec, crema de llet, ceba i micuit de foie esmicolat per sobre.
Gluten, Làctic
14 €
Paté del Rector
Paté del de debò fet a mà a La Rectoria, acompanyat de torradetes i compota de la casa (anem variant cada setmana)
Gluten
15 €
Croquetes casolanes
Les de tota la vida!
Gluten, Ou, Làctic
10 €
Carxofes a la brasa amb ametlla
Només temporada. (de novembre fins al maig).
Ametlla
12 €
Crema de bolets
Gluten, Ametlla
12 €

Segons

Cruixent de peus de porc (Per encàrrec)
Peus de porc a la cassola desossat amb vedella, tot embolicat dins d'un farcellet de pasta filo sobre d'una reducció de brou de carn amb vermut. "Una mica picant"
Gluten, Sulfitos
17 €
Melós de porc
Galtes de porc reduïdes durant hores de cocció amb vi de garnatxa per a assaborir-les encara més
Sulfitos
16 €
Mandonguilles de porc senglar
Gluten
16.5 €
Peus de porc a la cassola
Fets al xup xup al forn de carbó d'alzina. "Una mica picant"
Gluten
16.75 €
Xai al forn amb reducció de cervesa
"Cervesa sense gluten"
22 €
Cua de bou
Sulfitos
22.5 €
Cargols a la cassola amb conill
"Una mica picant"
Ametlla
16 €
Pollastre al forn amb prunes
Làctic
14.5 €
Cèrvol amb xocolata
Sulfitos
22 €

Racions

Patates fregides
4 €
Pa amb tomàquet
3 €
Pa sense gluten
3 €
All i oli
2 €
Patates braves
5.50 €

La Carta

Preus amb IVA inclòs. Qualsevol dubte sobre al·lèrgens, poseu-vos en contacte.